鶏むねハムを作るのに 塩麹をよく使うようになったんですが →鶏むねを一晩ぐらい塩麹につけて蒸すだけ たまたま昨日 塩麹作りは簡単！みたいなサイトを見て 作ったほうが安いやん！ マザーソルトいっぱいあるし！ となったので 仕込む事にしました 麹150g 塩…